Prodotti Tecnologie Applicate

Per crescere nel mercato è necessaria l'innovazione, ma ancor più importante è che essa si sviluppi in linea con le aspettative dei produttori e dei consumatori, e offra loro reali vantaggi.

Ed ammesso che sia chiaro cosa esiste sul mercato e quali siano i bisogni dei consumatori, l'innovazione di processo/prodotto può nascondere altre incognite.

L'innovazione va affrontata con una visione d'insieme delle problematiche, agendo e governando tutti i fattori interni al progetto, che possono influenzare il risultato finale. 

Il prodotto finito deve essere un razionale equilibrio tra le tecniche di condizionamento, la tecnologia di processo, il bilanciamento, l'utilizzo e la scelta delle materie prime, ma sopratutto deve interpretare il mercato, i nuovi stili di vita e di consumo.  

Diversamente sul risultato finale compaiono gli errori di sviluppo/progettazione, molto spesso noti come "costo eccessivo" delle materie prime o "profilo sensoriale non rispondente", "inefficienza produttiva" o "cattiva qualità di processo", ma anche "packaging inadatto per errato design o problemi di etichettatura e di comunicazione". 

MEALeFOOD è in grado di seguire l'evoluzione del mercato e tradurre le nuove tendenze nei consumi alimentari, fornendo all'Azienda Agroalimentare, le risposte alle problematiche tecniche e tecnologiche con il miglioramento del prodotto/processo esistente o con la sua innovazione.

I progetti che realizziamo sono condotti e valorizzati dalla conoscenza trasversale delle tecnologie di processo, adottate nei vari settori dell'Industria Agroalimentare, finalizzate con tecniche di gestione progettuale e con modelli e strumenti di simulazione e di calcolo dinamici.

Nel corso degli anni il team di MEALeFOOD ha maturato e concretizzato sul campo una significativa esperienza, attraverso le seguenti attività: