“ Il mercato in cui si muovono le aziende del settore è sempre più caratterizzato da grande complessità e turbolenza ed impone il raggiungimento di risultati economico-produttivi sempre più elevati. Si vogliono fornire strumenti, metodi, esempi per districarsi tra dinamiche a volte complesse da comprendere, che non riguardano solo le grandi realtà, ma che possono essere applicati anche nelle piccole e medie imprese. “