Intelligenza artificiale e sostenibilità: nell’agroalimentare il problema non è l’efficienza, ma la perdita di valore
L’integrazione tra intelligenza artificiale e sostenibilità sta trasformando il settore agroalimentare, ma il nodo centrale resta la perdita di valore lungo la filiera. Lo spreco non è un evento isolato, bensì una dinamica distribuita. L’AI può ottimizzare processi e decisioni, ma solo un cambio di paradigma, orientato alla prevenzione, può ridurre l’impatto reale e migliorare la sostenibilità.
GDO sotto la lente dell’Antitrust: prezzi alimentari e potere contrattuale al centro dell’indagine
L’AGCM avvia un’indagine sulla GDO per chiarire il ruolo della distribuzione nel caro-cibo. Inflazione alimentare persistente, squilibri di potere contrattuale, private label e pratiche sleali mettono sotto pressione produttori e consumatori. L’esito dell’istruttoria potrebbe aprire a nuovi interventi regolatori per riequilibrare la filiera agroalimentare.