Resistenza agli antibiotici nelle verdure: una sfida per la sicurezza alimentare e un appello alla responsabilità del settore
La resistenza antimicrobica delle Enterobacteriaceae nelle verdure, è un rischio emergente per la salute pubblica. Miglioramento delle pratiche agricole, trattamento delle acque reflue e igiene alimentare sono essenziali per arginare il fenomeno.