Dettagli
Start-up
Paste Fresche
Tipiche regionali
Cosa
- Business Plan
- Posizionamento, Packaging e Corporate Identity
- Prodotti e Label declaration
- Scelte tecnologiche e Studio del layout
- Collaudo impianti
Quando
1999 - 2001
Formulazione Impasti
Lo Standard
Il Prodotto e ...
... e le scelte tecnologiche
Il Lay - out dello Stabilimento
Il Lay-out del Packaging e laLabel Declaration
Il Collaudo del processo di pastorizzazione
Il Piano Commerciale
Startup
Idea imprenditoriale: diversificare il core business aziendale e valorizzare il know how molitorio nel settore delle Paste Fresche Tipiche.
Visione: essere la prima realtà in Italia di produzione di pasta fresca che controlla direttamente, con Mulino annesso al Pastificio, il processo di approvvigionamento e trasformazione del grano duro e quindi della materia prima di base impiegata, la semola.
Necessità: acquisire rapidamente il know-how del mercato target, realizzare ed avviare l'impianto di produzione, elaborare la strategia commerciale e comunicativa.
Introdurre nel mercato retail Paste Fresche Tipiche Regionali, prodotte a partire da grani selezionati e comprendente sia paste lisce vuote di sola semola sia quelle con uovo.
Progettare e realizzare il relativo stabilimento di produzione in linea con la compliance del settore e con i più elevati standard di qualità internazionali.
Business Plan e piano commerciale con modello simulazione ingresso nella GD e GDO.
Brand Image e lay-out del packaging.
Formulazione e Standard Prodotti - Tecnologia di processo e sistemi frigoriferi - Lay-out e Supporto alla realizzazione dello Stabilimento - Applicazione degli Standard di processo.
Trasferimento del know-how produttivo/organizzativo ed implementazione software di programmazione della produzione - Collaudo e Startup impianti.
