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Olio esausto: uno spreco di risorse
Solo il 5% degli oli di scarto prodotti dalle cucine è raccolto, un inquinamento e uno spreco di risorse da evitare Questo il dato principale del dossier Economia Circolare-Junker “Scusa, mi ricicli l...
Propiconazolo nel grano Teff – Un nuovo episodio di “Guardie e ladri”
Il grano #Teff costituisce la base dell’alimentazione del popolo etiope, che lo utilizza come materia prima per fare l’ #Injera, un pane fermentato, lavorato e steso a mo’ di piadina, che si usa come ...
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La data di scadenza sui prodotti alimentari in futuro sarà più certa e la label declaration più smart.
La "Label declaration" sui prodotti alimentari sarà sempre più digitale. Il nuovo concetto si sta man mano materializzando per la disponibilità di tecnologie, l'evoluzione legislativa e le nuove esige...
Dalla logica guardia e ladri all'autocontrollo sistemico attraverso la blockchain
Nelle linee programmatiche del Ministro Patuanelli si coglie lo sforzo per attivare un processo di cambiamento. Tuttavia, a nostro avviso, occorre individuare leve fondamentali che tengano conto della...
Dalla gestione dei rifiuti all’economia circolare: il ruolo della tecnologia.
La blockchain è una formidabile leva tecnologica per agevolare la transizione verso l’economia circolare e non solo.
Si pensi come l'applicazione di questa tecnologia alla parte finale del ciclo di u...
Risolvere le criticità delle filiere e raggiungere gli obiettivi SDG attraverso la blockchain
Il presente ed il futuro delle supply chain sono influenzati da 4 trend fondamentali:1) la loro crescente complessità ed i rischi che ne derivano; 2) la domanda di trasparenza da parte dei consumatori...
L’evoluzione ed il futuro preferibile de “La Molisana”
Il caso vissuto da “La Molisana”, evidenzia come la complessità della realtà che viviamo rende rapidi ed esponenziali gli effetti della comunicazione.
Una volta commesso un errore, è la nostra rispos...
L’elefante è grande e va mangiato a pezzi
Una blockchain pubblica interoperabile per l’alimentare e i problemi che vive è l’auspicio dell’umanità.
“L’elefante”, però, è grande e va mangiato a pezzi.Stiamo vivendo un cambiamento epocale, come...
Molecole del latte impiegabili contro il Covid-19: opportunità d'investimento
Con il Covid-19, il consumatore sta concentrando la sua attenzione sui prodotti contenenti lattoferrina.
Se ne è accorto prima il mercato cinese ed ora quello europeo.
Forse loro hanno qualche esper...
Earth overshoot day: allora io voto con il portafoglio
Questa giornata giunge in ritardo, ahimé grazie al Covid-19, ma impone azioni irrinunciabili che coinvolgono tutti.
La Politica Europea ha indicato il percorso virtuoso da intraprendere con il Green ...
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