Il Nostro Blog
Post e articoli di approfondimento
Ultimi Post
Microplastiche ovunque: una minaccia invisibile per la salute e l'ambiente
Microplastiche ovunque: una minaccia invisibile per la salute e l'ambiente
Le microplastiche, frammenti di plastica di dimensioni inferiori ai 5 millimetri, sono ormai presenti nei nostri mari, fiumi...
La dieta vegetariana è la scelta giusta per la tua salute? La risposta è nella tua genetica
La dieta vegetariana è la scelta giusta per la tua salute? La risposta è nella tua genetica
La nutrigenetica studia il modo in cui ognuno di noi reagisce alle molecole presenti nei cibi. Le diversità...
Dieta Mediterranea e fertilità maschile: un legame sorprendente
Dieta Mediterranea e fertilità maschile: un legame sorprendente
Nuove ricerche rivoluzionano il nostro approccio alla fertilità maschile. Uno studio dell'Istituto di Farmacologia Traslazionale del Cn...
Regole diverse, stessi mercati: la necessità di clausole specchio nelle importazioni agroalimentari
Regole diverse, stessi mercati: la necessità di clausole specchio nelle importazioni agroalimentari
In un contesto globale di regolamentazioni eterogenee, l'Europa si trova di fronte a un dilemma cru...
Alimenti fermentati: un trend in crescita nel mercato globale
Alimenti fermentati: un trend in crescita nel mercato globale
Un interessante articolo di Foodnavigator esplora la crescente popolarità dei cibi e delle bevande fermentate, come kefir, kombucha e lie...
Assunzione di antociani e benefici cognitivi
Assunzione di antociani e benefici cognitivi
L’invecchiamento cerebrale comporta un declino di varie abilità cognitive, ed è notoriamente correlato ai fattori di rischio cardiovascolare come l’iperte...
Ultimi Articoli
Olio esausto: uno spreco di risorse
Solo il 5% degli oli di scarto prodotti dalle cucine è raccolto, un inquinamento e uno spreco di risorse da evitare Questo il dato principale del dossier Economia Circolare-Junker “Scusa, mi ricicli l...
Propiconazolo nel grano Teff – Un nuovo episodio di “Guardie e ladri”
Il grano #Teff costituisce la base dell’alimentazione del popolo etiope, che lo utilizza come materia prima per fare l’ #Injera, un pane fermentato, lavorato e steso a mo’ di piadina, che si usa come ...
La data di scadenza sui prodotti alimentari in futuro sarà più certa e la label declaration più smart.
La "Label declaration" sui prodotti alimentari sarà sempre più digitale. Il nuovo concetto si sta man mano materializzando per la disponibilità di tecnologie, l'evoluzione legislativa e le nuove esige...
Dalla logica guardia e ladri all'autocontrollo sistemico attraverso la blockchain
Nelle linee programmatiche del Ministro Patuanelli si coglie lo sforzo per attivare un processo di cambiamento. Tuttavia, a nostro avviso, occorre individuare leve fondamentali che tengano conto della...
Dalla gestione dei rifiuti all’economia circolare: il ruolo della tecnologia.
La blockchain è una formidabile leva tecnologica per agevolare la transizione verso l’economia circolare e non solo.
Si pensi come l'applicazione di questa tecnologia alla parte finale del ciclo di u...
Risolvere le criticità delle filiere e raggiungere gli obiettivi SDG attraverso la blockchain
Il presente ed il futuro delle supply chain sono influenzati da 4 trend fondamentali:1) la loro crescente complessità ed i rischi che ne derivano; 2) la domanda di trasparenza da parte dei consumatori...
L’evoluzione ed il futuro preferibile de “La Molisana”
Il caso vissuto da “La Molisana”, evidenzia come la complessità della realtà che viviamo rende rapidi ed esponenziali gli effetti della comunicazione.
Una volta commesso un errore, è la nostra rispos...
L’elefante è grande e va mangiato a pezzi
Una blockchain pubblica interoperabile per l’alimentare e i problemi che vive è l’auspicio dell’umanità.
“L’elefante”, però, è grande e va mangiato a pezzi.Stiamo vivendo un cambiamento epocale, come...
