Superare i modelli mentali che ostacolano l’adozione di un Purpose Ecosistemico
Adottare un purpose ecosistemico implica una profonda trasformazione di quei modelli mentali che bloccano la fiducia, la collaborazione e la visione. Serve agire sulla cultura organizzativa, promuovere leadership evolutiva, metriche ESG e reti collaborative per generare resilienza, innovazione e benessere diffuso.
Inquinamento da PFAS nelle acque potabili: una sfida sistemica da affrontare
L’indagine di Greenpeace rivela che il 79% dei campioni di acqua potabile italiana contiene PFAS. Queste sostanze tossiche minacciano la salute e l’ambiente, mentre i limiti normativi risultano inadeguati. È urgente adottare un approccio preventivo e ridefinire il ruolo del settore agroalimentare per garantire benessere collettivo e sostenibilità.
Frode alimentare “bio” e disallineamento valoriale: cosa insegna il caso Bustaffa
Il caso Bustaffa mette in luce come il disallineamento tra valori aziendali e pratiche reali possa danneggiare reputazione e fiducia dei consumatori. La trasparenza nei processi e l’allineamento etico sono essenziali, non solo per il marchio “bio”, ma per una gestione aziendale coerente e responsabile.
La data di scadenza sui prodotti alimentari in futuro sarà più certa e la label declaration più smart.
La “Label declaration” sui prodotti alimentari sarà sempre più digitale. Il nuovo concetto si sta man mano materializzando per la disponibilità di tecnologie, l’evoluzione legislativa e le nuove esigenze degli stakeholder. Questa riflessione nasce dalla recente guida emessa dall’EFSA per gli operatori alimentari sulle informazioni di conservazione dei prodotti da fornire ai consumatori. Infatti, a […]
Dalla logica guardia e ladri all’autocontrollo sistemico attraverso la blockchain
Nelle linee programmatiche del Ministro Patuanelli si coglie lo sforzo per attivare un processo di cambiamento. Tuttavia, a nostro avviso, occorre individuare leve fondamentali che tengano conto della natura e significato dell’innovazione organizzativa/tecnologica per l’agrolimentare. La leva fondamnetale è questa:Autorità Tutela e Salute eco agro alimentare <– –> Agenzia delle Entrate come l’Agenzia “mette le […]
Dalla gestione dei rifiuti all’economia circolare: il ruolo della tecnologia.
La blockchain è una formidabile leva tecnologica per agevolare la transizione verso l’economia circolare e non solo. Si pensi come l’applicazione di questa tecnologia alla parte finale del ciclo di un prodotto/materiale possa garantire fiducia, trasparenza e legalità anche nel settore dei rifiuti, da sempre caratterizzato da notevoli problematiche. Il mondo dei rifiuti ha già […]
Dalla gestione dei rifiuti all’economia circolare: il ruolo della tecnologia.
La tracciabilità è già data dal punto di vista tecnologico:… non c’è altro da inventare. È noto, infatti, che la blockchain permette di per sé la piena tracciabilità, dall’approvvigionamento dei materiali, alla produzione, al consumo e alla gestione del fine vita di un prodotto. Si pensi come l’applicazione di questa tecnologia alla parte finale del […]
Il richiamo prodotti deve essere chirugico e il consumatore soggetto attivo nella tutela della sua salute: quali soluzioni.
L’adozione della blockchain al sistema agroalimentare renderà chirurgici i richiami dei prodotti dal mercato, ma soprattutto fornirà al consumatore il modo di essere soggetto attivo nel consumo del cibo.Inoltre, in situazioni di crisiAlimentari, le autorità sanitarie e di controllo potrebbero accedere rapidamente alla storia alimentare del consumatore, come strumento utile per circoscriverne le cause e […]
Il controllo del processo agronomico di produzione delle olive
La capacità di un produttore ei risultati che è in grado di ottenere dipendono essenzialmente dalla sua capacità di tenere sotto controllo i punti, le attività e le condizioni che sono critiche al fine del conseguimento dei requisiti programmati. Il controllo del processo agronomico di produzione delle olive è l’insieme delle avvertenze, delle misure e […]
Considerazioni sul Disegno di Legge per l’adozione della tracciabilità di filiera
Il disegno di legge Misure per l’adozione di un sistema di tracciabilità di filiera, presentato al Senato il 30/12/2008, si pone due obiettivi specifici: istituire un sistema di tracciabilità di filiera volontario e tutelare il consumatore finale. Obiettivi conseguibili attraverso “un disciplinare di filiera, il rilascio di una certificazione volontaria e un’etichetta da apporre sulle […]