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Bevande probiotiche e ricche di composti bioattivi con L. plantarum
2024-12-03
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Innovazione sui prodotti ed economia circolare: il potenziale delle bucce di mandorla
2024-12-02
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Yogurt vegetali: migliorare la texture per conquistare il mercato
2024-11-29
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🌿Fermentazione lattica: innovazione sostenibile per bevande funzionali dal sapore unico 🍶
2024-11-26
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Contaminazione da micotossine nei Legumi: il ruolo chiave della fermentazione nella sicurezza alimentare
2024-11-22
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PSA e benessere animale: il settore suinicolo italiano al bivio
2024-11-20
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🌿 Dal sostegno alla salute alla diffusione di contaminanti: il lato oscuro del sistema agroalimentare 🌿
2024-11-19
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Stress da lavoro e soddisfazione professionale in Italia: un equilibrio precario
2024-11-16
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Costi nascosti dei sistemi agroalimentari globali: 8.000 miliardi all’anno per abitudini alimentari scorrette
2024-11-12
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Biscotti più sani con le vinacce di uva rossa: una nuova opportunità per la salute cardio-metabolica?
2024-11-06
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Verso una dieta più sana: le politiche europee per ridurre il consumo di junk food ed alimenti ultra-processati
2024-10-31
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