Biscotti più sani con le vinacce di uva rossa: una nuova opportunità per la salute cardio-metabolica?
Valorizzazione delle vinacce di Aglianico come ingrediente funzionale per biscotti a base vegetale con caratteristiche nutrizionali e metaboliche migliorate.
Innovazioni e tendenze emergenti nel mercato delle bevande analcoliche
Disamina dei nuovi trend di mercato per le bevande analcoliche sempre più legati all’innovazione, alla sostenibilità e ai claim salutistici.