Metodi e Strumenti di ManagementLe contraddizioni del sistema agroalimentare: tra efficienza e sostenibilità Di Redazione / 2025-02-11 Le contraddizioni del sistema agroalimentare: tra efficienza e sostenibilità Leggi l'articolo »
Qualità , Sicurezza e Modelli OrganizzativiInquinamento da PFAS nelle acque potabili: una sfida sistemica da affrontare Di Redazione / 2025-01-29 Inquinamento da PFAS nelle acque potabili: una sfida sistemica da affrontare Leggi l'articolo »
Processi, Tecnologie ed Impianti🌱 Bevande vegetali: nuove frontiere per migliorare il valore nutrizionale e ridurre gli effetti indesiderati dei processi industriali Di Redazione / 2025-01-15 🌱 Bevande vegetali: nuove frontiere per migliorare il valore nutrizionale e ridurre gli effetti indesiderati dei processi industriali Leggi l'articolo »
Processi, Tecnologie ed ImpiantiBioplastica antimicrobica dagli scarti di manioca: un’innovazione (quasi) dietro l’angolo Di Redazione / 2025-01-08 Bioplastica antimicrobica dagli scarti di manioca: un’innovazione (quasi) dietro l’angolo Leggi l'articolo »
Materie Prime, Prodotti ed AlimentazioneYogurt vegetali: migliorare la texture per conquistare il mercato Di Redazione / 2024-11-29 Yogurt vegetali: migliorare la texture per conquistare il mercato Leggi l'articolo »
Processi, Tecnologie ed ImpiantiIl ruolo del confezionamento asettico nella produzione di bevande funzionali Di Redazione / 2024-08-23 Il ruolo del confezionamento asettico nella produzione di bevande funzionali Leggi l'articolo »